レストラン経営者にとってiPadは通常、かなり高価なオプションと思われがちですが、実際にはコスト削減にもつながります。ブルックリン・タップ・ハウスの場合、iPadは店にクールな要素を加え、従来のPOSシステムを過去のものにしたと、Crain's New Yorkは報じています。
共同オーナーのヒューゴ・サラザール氏によると、iPadとソフトウェアの合計費用は7,000ドル。従来のシステムでは20,000ドル以上かかることもあるのに対し、サラザール氏によるとiPadはクールな要素も加えており、会話のきっかけにもなるという。バーテンダーのウェズリー・ゴッドバウト氏は、iPadが情報検索に非常に役立つと語る。「わからないことがあれば、すぐに調べます。バーの会話が盛り上がるのに本当に役立っています。」
サラザール氏は、技術に詳しくない顧客が、ウェイターが実際には注文を取っているのにテキストメッセージを送っていると思い込むなど、いくつかの欠点も明らかにしたが、全体的には一度設定してしまえば非常にうまく機能すると述べた。
「うまく機能させるには少し時間がかかりますが、一度理解してしまえば、素晴らしいシステムです」とサラザール氏は言います。「テーブルで全てが完結するシステムには、これ以上のものはありません。常に自分がどこにいるのか正確に把握できます。ペンと紙を使って試してみてください。」
